酔鯨 土佐宇宙酒

酔鯨：純米吟醸-土佐宇宙酒2008

使用米：吟の夢、精米歩合：50％、使用酵母：土佐宇宙酵母、発酵日数：30日、アルコール度数：16％〜17％未満、酸度：1.55、アミノ酸度：1.10、日本酒度：+6.5、杜氏：土居教治、出身地：広島県安芸津町
宇宙酒2本目は、大好きでよく飲んでいる酔鯨の宇宙酒。酔鯨はいろいろ飲んでるけど、宇宙酒は初めてかな。そしてこれがまた！口に含んだとたんにガツンとパンチを食らったような力強さ！決して飲みやすいお酒ではないと思うけど、しばらく飲んでるうちに、これぐらい主張するお酒もアリだなと思った。スッと消えてしまわずに残る後味も癖になりそう(笑)。