八海山

『八海山　本醸造』

• アルコール度： 15.5％
• 日本酒度： ＋4.0
• 酸度： 1.4
• アミノ酸度： 1.5
• 使用米： 五百万石（麹米）、越路早生等（掛米）
• 精米歩合： 55％
• 使用酵母： 協会７号

久しぶりに飲んだ八海山の本醸造。以前飲んだのは夏の時期で、その時は冷で飲んでもちろん美味かったわけだけど、今回は燗で飲んでみた。
これはこれは、さすが八海山ですね！常温でも飲んでみたけど、どっちも高いレベルで美味しいではないか！本醸造の割には米を磨いているせいで、鼻に抜ける香りも良い。何も食べずにお酒だけ味わいたいと思った。