和

今日はこれ『蓬莱泉　和　純米吟醸』

• 原材料名：米・米麹
• 原料米：麹米−山田錦・掛米−チヨニシキ
• 精米歩合：50％
• 日本酒度：-4〜-6
• 酸度：1.55
• アミノ酸度：1.0
• アルコール度数：15度以上16度未満

日本酒度がマイナスの、いわゆる甘口のお酒は何度か飲んだことあるけど、正直あまり好きではない・・・というか、おいしい物に出会ってこなかった。
だけどこのお酒は、確かに香りも味も甘めではあるんだけど、甘味が後に残らずスッキリした後味で飲みやすかった。このクラスのお酒が1升で3000円ちょっとという価格も魅力的かな(笑)。